市场监管局开展校园食堂专项检查 守护师生“舌尖上的安全”

市场监管局开展校园食堂专项检查 守护师生“舌尖上的安全”

为切实保障甘肃交通职业技术学院广大师生饮食安全与身体健康，压实校园食品安全主体责任，5月20日，当地市场监管局专项检查组深入该校各食堂，开展全方位食品安全专项检查，全力筑牢校园食品安全防线。

此次检查以“全覆盖、零容忍、保安全”为原则，采取实地查验、台账核查相结合的方式，重点排查各食堂后厨操作间、食材仓储间等关键区域，聚焦后厨操作规范、食材储存条件、餐具清洗消毒、食品留样管理等核心环节，详细核查从业人员健康证有效性、食材采购索证索票及来源追溯、加工流程生熟分开等情况，严防各类食品安全风险隐患。

检查过程中，检查组对学校食堂食品安全管理工作的整体成效予以肯定，确认未发现重大食品安全隐患。针对检查中发现的台账记录不规范、部分食材摆放不整齐、个别区域清洁不到位等细节问题，执法人员现场提出具体整改意见，明确整改责任人与整改时限，要求学校及食堂经营方立行立改、闭环管理，坚决杜绝问题反弹。

我校将以此次检查为契机，正视存在的问题，严格按照整改要求逐项落实，进一步健全校园食品安全管理制度，加强从业人员食品安全培训，常态化开展食品安全隐患排查，切实守护全校师生饮食安全。市场监管局则强调，将持续加强校园食品安全常态化监管，加大巡查频次与检查力度，严厉查处违法违规行为，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。