筑牢食品安全防线 守护师生饮食健康——学校开展食品安全月度调度工作

为进一步压实校园食品安全管理责任，规范餐饮日常运营工作，5月29日，学校经营性资产办公室饮食中心组织召开校园食品安全月度调度会议。副校长俞泉出席会议并部署相关工作，饮食中心主任及相关工作人员参加会议。

会议全面复盘总结了5月校园食品安全整体工作，本月我校校园食品安全形势平稳有序，各食堂菜品调价和各项惠民工作稳步推进、落地到位，校园餐饮服务保障工作扎实开展。

会议结合校园餐饮服务工作实际，细化部署了下一阶段食品安全重点工作。明确将持续常态化开展食堂菜品价格核查工作，严格保障菜品价格公开透明、规范执行，切实守护师生权益。同时，进一步规范食堂经营售卖品类管理，细化冷荤、裱花糕点等特色品类的操作标准，严格落实生熟分开、工具专用等标准化操作要求，全方位规范餐饮操作流程，夯实食品安全保障基础。

俞泉在总结讲话中强调，校园食品安全事关师生身心健康与校园和谐稳定，容不得半点松懈。他要求各食堂严格落实食品安全主体责任，紧盯食材采购、加工制作、餐具消杀、环境卫生等关键环节，常态化开展自查自纠，全力保障师生饮食安全。

下一步，饮食中心将持续严格落实食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制，细化日常监管、完善长效管理，全方位筑牢校园食品安全防线，为全校师生饮食健康保驾护航。

（作者：林新杰 校审：杨帆 审核：白昌玺）