深耕文化尊重 筑牢安全防线——唐相龙副校长调研民族餐厅

为切实保障少数民族师生饮食需求，深化校园餐饮服务的文化包容性与安全规范性，11月18日，唐相龙副校长带领公路学院负责人，深入学校民族餐厅开展调研。调研以“实地查验+现场交流”相结合的方式，聚焦民族饮食规范、食品安全管控、服务质量提升等关键环节，精准破解师生就餐痛点，推动校园餐饮服务提质增效。

唐相龙副校长一行首先对民族餐厅操作间、食材储存库、餐具消毒区、食品留样柜等核心区域进行全流程检查。重点查看生熟食材分离存放、厨具专用标识、从业人员操作规范等情况，对餐厅严格执行“专人专岗、专具专用”的管理模式给予肯定，并要求进一步细化操作流程，强化员工对民族饮食文化的认知培训。

就餐高峰时段，唐相龙副校长与几位少数民族学生同桌就餐，亲切询问菜品口味、价格标准、营养搭配及就餐环境等情况。“早餐的种类能否再丰富一些？”“高峰期用餐问题”，面对学生提出的建议，副校长逐一记录在册，梳理落实。他表示，学校始终将少数民族师生的饮食需求放在心上，民族餐厅不仅是满足味蕾的场所，更是传承文化、凝聚人心的重要阵地，要让每一位少数民族学子都能在校园中感受到家的温暖。

唐相龙副校长强调，食品安全无小事，服务提质无止境。学校将以此次调研为抓手，持续聚焦少数民族师生就餐相关问题，不断提升民族餐厅的安全防控能力与服务水平，为学校高质量发展提供坚实的后勤保障。

                                                                                                               （作者：张小琴  校审：李铁根  审核：陈彪来）